Cara Strategi Menghadapi Audit atau Pemeriksaan Halal bagi UKM

Di tengah-tengah globalisasi dan kesadaran konsumen yang meningkat tentang kehalalan produk, sertifikasi halal kini bukan hanya menjadi simbol religius, tetapi juga merupakan penanda kualitas dan integritas sebuah produk. Dengan populasi Muslim yang mencapai lebih dari seperempat populasi dunia, potensi pasar halal tidak bisa diabaikan. Yang dimana Mulai Tanggal 17 Oktober 2024 Semua Produk WAJIB bersertifikasi halal

Bagi Usaha Kecil dan Menengah (UKM), ini adalah peluang dan sekaligus tantangan. Peluang, karena dengan sertifikasi halal, UKM bisa memasuki pasar yang lebih luas dan mendapatkan kepercayaan konsumen yang lebih besar. Tantangan, karena proses sertifikasi melibatkan pemeriksaan ketat dan audit yang mendalam untuk memastikan produk memenuhi standar halal. Tanpa persiapan dan strategi yang tepat, proses audit ini bisa menjadi hambatan bagi UKM untuk berkembang di pasar halal. Oleh karena itu, memahami dan menerapkan strategi yang efektif dalam menghadapi audit halal menjadi hal yang sangat penting bagi UKM yang ingin sukses di pasar global ini.

Berikut adalah beberapa Cara Strategi Menghadapi Audit atau Pemeriksaan Halal bagi UKM:

Memahami Standar Halal:

Memahami standar halal merupakan langkah awal dan fundamental dalam proses sertifikasi halal bagi setiap UKM. Standar ini merupakan pedoman yang menentukan apakah sebuah produk atau layanan dapat dikategorikan sebagai halal (diperbolehkan) atau haram (dilarang) menurut syariah Islam. Pelaku UKM perlu mempelajari standar halal dari BPJPH (Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal) serta Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) yang relevan.

Dokumentasi yang Rapi:

Semua dokumentasi terkait bahan baku, proses produksi, sumber daya, dan supplier harus lengkap dan terorganisir dengan baik. Auditor seringkali mengharapkan transparansi dalam dokumentasi. Formulir, catatan penggunaan bahan, laporan harian, serta daftar pemasok bahan baku harus tersedia dan mudah diakses saat pemeriksaan berlangsung.

Pelatihan Karyawan:

Karyawan, khususnya yang terlibat dalam proses produksi, harus dilatih dan diberi pemahaman mengenai kehalalan produk. Pelatihan ini mencakup pengetahuan tentang bahan haram, prosedur sanitasi, hingga cara menghindari kontaminasi silang. Kesadaran ini membantu dalam memastikan kepatuhan terhadap standar halal sepanjang waktu.

Pengelolaan Supplier:

Memilih supplier yang juga memiliki sertifikasi halal adalah langkah krusial. Ini tidak hanya memastikan kehalalan bahan baku, tetapi juga meminimalisir risiko kontaminasi silang.

Pengaturan Area Produksi:

Jika UKM memproduksi produk halal dan non-halal, maka pemisahan yang jelas dalam ruangan, alat, dan prosedur produksi adalah mutlak diperlukan.

Melakukan Audit Internal:

Sebelum menghadapi audit eksternal, lakukan audit internal untuk memastikan semua prosedur dan praktek sesuai dengan standar halal.

Komunikasi Terbuka dengan Auditor:

Ketika proses audit berlangsung, keterbukaan dan komunikasi yang baik dengan auditor sangat penting. Jangan ragu untuk meminta klarifikasi atau memberikan informasi tambahan.

Integrasi Teknologi:

Manfaatkan teknologi untuk memantau dan mengendalikan proses produksi. Sistem manajemen mutu dan aplikasi pelacakan bahan baku dapat membantu memastikan kehalalan produk sepanjang rantai pasokan.

Pembentukan Komite Halal:

Membentuk komite khusus yang berfokus pada kepatuhan halal dapat membantu dalam pengawasan, evaluasi, dan pembaruan kebijakan terkait halal dalam perusahaan.

Feedback dan Perbaikan Berkelanjutan:

Setelah audit, analisis feedback dari auditor dan lakukan perbaikan yang diperlukan. Peningkatan berkelanjutan adalah kunci untuk memastikan kepatuhan halal jangka panjang.

Dengan Cara Strategi Menghadapi Audit atau Pemeriksaan Halal bagi UKM memiliki peluang lebih besar untuk berhasil dalam proses sertifikasi halal, membangun kepercayaan konsumen, dan memanfaatkan potensi pasar halal yang besar.

Hubungi Admin :

Informasi Pelatihan: WhatsApp Novi : 0821-2443-2399
Email: cs@theprime-consulting.com
Website: www.theprime-consulting.co.id

Sosial Media :

Instagram: @pancaprimasolusindo
Facebook: Theprime-consulting